高阶班

具体时间为: 5天,每天7个小时
上课地点为: 烘焙厂-福州市仓山区金工路1号红坊海峡创意园2号楼2101-2102
培训费用: 5500元/人(包含午餐)
本期学员: 4人小班制
授课老师: 意式、拉花 张和平—咖啡出品及品控、合作咖啡馆售后技术支持
单品、杯测 叶泽清—烘焙师、负责咖啡品控
台品控与流程 王金石—微焙青年会咖啡馆吧台负责人
咖啡馆经营、营销分享 林娟—微焙果妈
手冲虹吸 廖月德—2014中国虹吸壶总决赛冠军
黄超–微焙创始人、品牌技术总支撑
高阶班针对对象: 有一定吧台经验的咖啡师/吧台长或者咖啡馆经营者
高阶班重点内容: 全方面的提高咖啡的出品(单品、意式、拉花)以及咖啡品鉴能力
吧台的出品流程、品控流程、吧台的物料管理、人员管理以及卫生制度
咖啡馆经营经验分享以及精品咖啡推广经验分享
高阶班培训目的: 首先能够了解咖啡行业的大局以及前景
其次能够了解咖啡萃取的正确理念和方法
有效的精品咖啡推广手段
有好的咖啡馆经营和市场营销的意识

初阶班

具体时间为: 4天,每天7个小时
上课地点为: 烘焙厂-福州市仓山区金工路1号红坊海峡创意园2号楼2101-2102
青年会咖啡馆-福州市台江区苍霞路13号青年会2楼微焙咖啡工厂
培训费用: 3800元/人(包含午餐)
本期学员: 共计4-6人
授课老师: 意式、拉花 张和平—咖啡出品及品控、合作咖啡馆售后技术支持
单品、杯测 叶泽清—烘焙师、负责咖啡品控
手冲虹吸 廖月德—2014中国虹吸壶总决赛冠军
初阶班针对对象: 零基础咖啡爱好者,零基础未来咖啡从业者
初阶班重点内容: 系统的入门咖啡基础知识讲解
意式咖啡入门级操作,浓缩萃取、设备常识与维护,拉花入门(专项拉花成形训练
十款以上不同类型精品单品咖啡的品鉴与萃取出品训练
初阶班培训目的: 首先能够了解国内外咖啡行业的现状以及前景
其次能够了解咖啡萃取的正确理念和方法
如何推广精品咖啡

引用一句名言:这世界上并没有捷径,如果有,唯一的捷径就是少走弯路。这就是我们课程设置的最终目标,希望能够帮助到大家在咖啡的从业道路上少走弯路,走的更好、更稳、更远。